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社会事业:城镇基础设施建设日臻完善:几年来,庵埠镇每年都投入资金几千万元加大对城镇基础设施的建设配套,农村城市化、城乡一体化已初步形成。拥有110千伏输变电站、日供水量8万吨的自来水厂。2002年,全镇用电量3亿多千瓦时,全镇100%饮用自来水,电话户普及率达141.2%,有线电视、广播覆盖全填。镇道、村道全部实现水泥路面。全镇人均居住面积26.32平方米,人均绿地面积6.1平方米,是“岭南杯”达标县城镇、市卫生镇。2002年,镇还筹措资金3000多万元,加快潮汕公路改道拆迁工作,完成庵江溪整治、两岸绿化以及市场建设等一批民心工程,改善了城镇环境卫生,促进了社会经济的可持续发展,城市化水平进一步提高。
食品行业:庵埠的食品工业具有悠久的历史,大约在100多年前,潮安庵埠等镇就有加工凉果、腌制瓜菜的手艺。经过时代沿革,加之埠市之利,食品加工渐成规模。近几年,随着市场经济的发展,庵埠凭其强烈的市场意识和依靠科技进步的创新精神,积极调整优化产业结构,不断提高产品质量,发展集团化规模化生产,使食品工业不断焕发生机和活力,成为潮安经济的支柱行业之一。全镇现有食业企业700多家,涌现了雅士利、汾煌、佳宝、康辉、佳香、威士雅、笑咪咪、金利等一批食品规模企业。食品产品从原来的腌菜、凉果、肉脯、调味品四大类,发展到凉果、饼干、饮料、膨化食品、肉脯、奶制品、豆制品、鱼制品、果蔬腌制、调味品和保健食品等十五大类2000多个品种,行销全国29个省、市、自治区,部分产品已打入国际市场,销往东南亚、欧美等40多个国家和地区。被誉为“中国食品第一镇”。食品生产加工业历来是庵埠乃至粤东地区的重要支柱产业,在国内外有着广泛的知名度。随着民营经济向优势区域和优势产业集中,呈现出一批以特色产品为主导、以民营企业为主体专业工业小区,初步形成了区域化、专业化、规模化的“块状经济”格局。庵埠镇素有“中国食品第一镇”之称,1997年,在当地知识产权管理部门及镇党委、政府的支持推动下,庵埠镇食品工业协会牵头制定了《庵埠食品工业协会关于产品名称、商标、标识、食品包装设计图案维权公约》。目前,食品行业从原来的传统简单加工的私人作坊式企业,发展到现在引进新技术、新工艺改革传统生产工艺,形成系列化生产,提高产品的质量和档次。拥有佳宝、汾煌、雅士利、康辉、威士雅等一批集团公司和规模企业。食品产品已发展到保健、休闲、营养等14大门类2000多个品种。庵埠企业已获得我国专利3000余件,注册商标1000余件,拥有多项广东省著名商标,成为粤东第一知识产权大镇。
教育文化建设成绩斐然:庵埠镇十分注重对教育文化建设的投入,每年投入资金2000多万元,改善办学条件,优化教学环境,加强文化设施建设,倡运动、树新风,有力地促进镇教育文化事业健康发展。全镇有中小学31所,幼儿园62所,其中,有4所是县一级学校,1所是市一级学校,一所省一级学校。小学入学率100%,初中入学率98%以上,连年高考成绩居全县乡镇之首。拥有人民广场、多功能体育馆、冠园游泳池、“小天使”游乐园、龙川公园等一批较大型的文体娱乐场所;有潮剧团、民乐团、兰协、美协、书协、谜协等10多个文艺体育团体,群众性体育文化活动攻蓬勃发展,文化氛围浓厚。
御史石:明朝正德戊辰年,在进庵埠镇文里村,出了一名进士叫杨琠,官至南京都察院御史,后来因病辞归故里。杨琠和家人乘船回乡时。船吃水很深行得很慢。原来,船里装了很多木箱,箱子很重,并上了镇。船到达家乡护尤庵前码头时,乡人见他满载而归,都以为这是他在任上搜刮来的民膏民髓,有人还暗地里骂他不是一个清官。杨琠从容地让家人把所有的箱子都搬上岸,当众一一启锁开箱,大家不觉一怔;因为里面根本不是什么金银财宝,而全是拳头大小的各色卵石。当众人目瞪口呆时,杨琠笑着说:“诸位乡亲!家乡人总是希望亲人在外能发财致富,满载而归。我虽在外当官多年,回乡却没什么可带。就搬了几箱南京雨花台的石子,一来做做体面,二来也可压压船头。”接着,他叫家人把石子铺在岸边一段坑洼地(今内桥关头),以平整道路。众人钦佩这位两袖清风的御史。后来,就把这些铺路的雨花台石。称为“御史石”。
凤科的传说:庵埠一带有句民谣:“一吓衰,遇着阿凤科”。又说:“一支竹槌倚倒十八间铺”。“衰”,潮语是倒霉之意,但却为什么和凤科这个名字联在一起?凤科其人是谁呢?这里有一段有趣的民间传说,说的大约是一百七十多年前的事。凤科,姓陈,字其利,清嘉庆年间生于宏安横陇一个贫苦家庭。父母早丧,幼年时流落来庵埠,曾以沿门乞讨为生,夜间寻宫歇庙,露宿街头。不知从何时开始,人们出于对他的厌弃还是出于对他的惧怕,或者是出于另一种难测的心理,市井上产生了和陈凤科衣食住行有关的恐惧症,这就是上面那句话:“一吓衰,遇着阿凤科”。据说有一次夜宿内关猪砧柜下,翌晨猪肉便无人购买,又一次夜宿摊场,隔天摊主输个精光。凡是凤科夜间所歇宿之地方,主人家莫不晦气,行铺则倒闭,生意则失败。凤科,一时成为人们唯恐避而不及的瘟神般的人物。凤科到处碰壁,无处藏身,挨饥受寒,遭人白眼,迫得躲红头船辗转到了马来亚,过着鲁滨逊一样的流浪生活。在荒山野岭中,日无饱餐一顿,夜无安睡三更,沐雨栉风,艰苦奋斗,搭蓬寮,采猎物,经常跟野兽一起打交道,受尽原始生活的磨炼。由于马来亚王征伐邻邦不下,被困于深山丛林之中,进退不得,欲罢不能。一个晚上,王梦见有一老人对他说:“王如要征服邻邦,非得陈凤科其人不能胜任”,王因出榜招贤。同时,凤科也梦见一老人对他说:“凤科,你走运了,还不快到王那里揭榜碰碰去!”。凤科醒后半信半疑。但想到反正碰碰运气,即带同老虎一起前往。王问以何策破敌?凤科问王岂有大量金条?若有,可打成万千小薄叶,装成若干袋交付。王照办理。凤科把金叶袋逐个交给军士,遂把金叶撒向指定密林丛荆上面。当地土著闻知,纷纷提刀带斧,争相砍伐夺取金叶。正因为群心群力一致,不久路障铲除,开出一条小道。于是老虎擎旗在前,凤科突袭敌后,敌大败,围遂解,胜利回师。王论功行赏,出示三盘赏物:一是泥土,二是珠玉,三是双金鹅,由凤科自行选择其一。凤科取了“双鹅”,王大喜(因“泥土”暗示“领土”之意,不为所取),遂封他为“双鹅王”。同时,玳瑁珊瑚,金玉玛脑,珠光宝气,赏赐甚丰。另外特赠手杖刀一把,随处可向当地政府支取厚俸及物资供应,并以公主许配凤科。后王同意凤科要求,带公主荣归故国,事震潮汕。凤科为显示富贵,回击俗眼,于是在庵埠三门楼建造驸马府定居。
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