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 ※ 竹溪天宝行政地图
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腐虾:天宝特有传统名菜,流传普遍,具有制作精巧,清醇多味,滑润爽口,易于消化等特点。用,猪精肉50克,虾米5克,鸡蛋1个、生粉50克,香菇5克,猪油5克,以适量盐、白糖、酸醋、辣椒粉、味精、姜、葱为原辅材料。将猪精肉、香菇、冬笋切成小丁、加上虾米,先放入鲜汤内煮沸,把搅散的鸡蛋和酱油倒入,再把冷水拌匀的生粉、味精、盐倒入锅内,煮成糊状起锅,最后撒上生姜。
米豆腐:天宝传统米点,具有制作简易,细嫩爽口,清醇芳香,去腻消食,四季皆宜等特点。用大米、石灰水、猪油、味精、生姜、辣椒粉为原辅材料。将米洗净滤干,加入适量沉淀后的石灰水,浸3~4小时,磨成米浆,倒入锅中,升火搅拌,熟后盛入盆内冷却,凝固后划成大方块,用清水浸漂。吃用时将米豆腐切成蚕豆大小的方形小块,置锅内煮沸,捞起盛入汤碗内,再加入熟猪油,辣椒粉和姜葱等调料。
特色产品:天宝罗酒:宜丰天宝特有传统名酒,具有色呈浅黄,酒清见底,昧香爽口,富有后劲等特点。被誉为“三碗倒”。以农历八、九月间制作最宜。罗酒这来历据传源于锣声,锣声“哐哐”。谐音“响响叫”,故又名“锣。天宝罗酒又以松溪所产为佳。目前,宜丰天宝集镇能熟练掌握罗酒酿造技术的只有少数几个七十岁以上的老人,可喜的是,宜丰天宝罗酒已入选“宜春市第一批非物质文化遗产保护名录”,作为宜丰县具有代表性的民间传统食品,正面临着一个难得的发展机遇。
3、湖北省竹溪县天宝乡:天宝乡乡政府驻蔡坝村,人口16972人,面积222平方千米。辖29个村委会:蔡坝、蒿坝、双河、百花、关夫垭、大寒、建丰、白鸡垭、兰池、取宝洞、冶铁沟、葛洞口、星光、茅草坪、高桥、锦原、云台观、龙滩、老庄子、炬光、杨家坪、熊皮沟、栗子坪、将军沟、小桂、光华、大东、孔雀、张家山。
天宝古村:●姓名:天宝乡辛会辛联古村(天宝古村)。●地点:宜丰县城往北20多公里。●年龄:815岁,始建于宋光宗元年(公元1190年)。●内涵:古村至今保存有20多座有500年以上历史的古祠堂、120余幢明清古建筑,村子里分布着麻石巷道48条,纵横交错7公里,还有48口古井,古村共出过10名进士、76名举人和解元、11名武举人、139名诸贡、178名恩赐顶戴及417名国学。
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