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风俗民情:府谷县由于历史上多民族文化汇聚交融和地域的特点,风土人情、乡俗习惯,既与毗连的神木县相近似,又受晋西北沿河各县和内蒙古伊克昭盟诸旗的影响,东、西、南、北传统习俗差异较大。总的特点是古老纯朴,粗犷憨厚,不拘小节。府谷人民的习性从整体上讲,眷恋故土,不肯远徙,忠厚善良,勤俭质朴,热情好客,诚恳。府谷的风俗中保存了许多传统文化,反映了一种纯朴的习气。在衣着方面,建国前多以粗布手工缝制,大襟袄或对襟袄、大档裤、实纳布底鞋。冬季以毛毡、羔皮制帽。建国后随着经济的不断发展,城乡人民的物质文化和生活水平也有了明显提高。化纤、混纺、哔叽、毛呢、皮衣、羽绒服、纯羊绒防寒服,男女西装革履更为善遍,真是衣着发生了翻天覆地变化,五颜六色、新颖别致。府谷居民的饮食素来俭省。建国前乡村一般忙时三餐,闲时两食。因地域关系,东西南北的饮食习惯有时不同,东北部群众喜食酸粥或酸捞饭。南部及沿黄河一带群众嗜好早食“游锅窝窝”。西部群众喜食炒米、荞面、豆面拌汤、炖羊肉、猪肉烩酸菜。县境居民喜食风味小吃。建国后随着生产的发展,人民生活逐步提高,大米、白面、猪羊肉成了家常便饭,有的人天天不离酒,若遇喜庆或贵客临门,更须盛宴款待,以酩酊为酒足,狼藉为饭饱。居民住宅主要有窑洞和房屋之别,窑洞有土窑、石窑和砖窑。70年代后,新兴住宅群兴起,薄壳窑、砖混结构平房及楼拔地而起,家用电器进入普通百姓家,高级用品进入居民家。府谷人还喜欢过节日,每年的正月初五、正月初十“捞金籽头”、正月十五闹元宵、正月二十三、二月初二“龙抬头”、三月里的清明节、五月初五端午节、七月十五麻谷节、八月十五中秋节、腊月三十“大年夜”,表现了人们对未来的祝福和美好生活的追求。
矿藏资源:府谷为矿产资源富集区。现已探明具有开采价值的矿产有20多种。其中,煤炭:含煤面积1359平方公里,探明储量131.1亿吨,主要由侏罗纪煤和石炭二迭纪煤组成,是优质动力煤和化工用煤。高岭土:含矿面积120平方公里,探明储量3.59亿吨,远景储量超过10亿吨,居全国之首。铝矾土:矿床面积约80平方公里,总储量为6.4亿立方米。占全省总储量的85%。石灰岩储量5亿吨,铁矿储量1亿吨,耐火粘土储量535万吨,膨润土储量初步探明499万吨。
水资源:府谷境内有与矿产资源分布大体相一致的黄河漫滩地下水和奥陶纪岩溶水,就水近煤,资源组合条件好。全县自产水资源总量5.91亿m3/年,其中客水径流量3亿m3,自产水量2.91亿m3,地下水2.32亿m3。己探明的有天桥、孤山川口、阴塔、碛塄、清水川口、新民和勃牛川7处水源地,日可采水45.5万m3。中省已经批准的天桥和孤山川两处水源地日可采水31.9万m3。目前,在建项目的地方工农业生产总用水量约9万m3/日,煤电载能工业基地规划拟建项目日需水预计约20万m3/日,尚有16.5万m3/日的水资源可供开采,完全可以满足府谷煤电载能工业某地建设的需要。县城生活用水,现日产5000吨,供应居民7万人,水价2.9元/吨。
河流状况:府谷县河流较多。一级河流有黄河;四级河流有皇甫川(黄甫川)、孤山川、脖牛川;五级河流有十里长川、清水川、石马川、胡桥沟、大板兔沟、永兴沟;六级河流有阳湾川、地界川、木瓜川、红寺沟及黄羊城沟。长1公里以上的沟道有1245条。其中50至100平方公里流域面积的河流有6条,均属黄河水系。黄河自府谷县墙头乡入境,流经九个乡镇,流程103公里,占黄河全长的1.9%;多年平均流量为822立方米/秒。洪水期最大流量可达11500立方米/秒;皇甫川县境内流程48公里,年径流量2.028亿立方米,年输沙量6120万吨;最大流量8400立方米/秒。
历史人物:折赛花(佘太君)为五代时的府谷县(府州)人,生在今碛塄乡折家山,后住今县城郊区花坞镇(花石峁村),佐杨业立过不少战功,惜古代重男轻女,正史无传,靠宋代县志相传至今。折继闵,曾任麟府路驻泊兵马钤辖、知府州军州事,死后赠太尉,(折惟忠之子)。折嗣伦唐麟州府谷镇遇使;折从阮(折从远)永安军节度使(佘太君祖父);折德扆永安军节度使(折太君之父);折御卿永安军节度使赠太师,燕国公(折太君之弟);折惟忠永安军节度使(折御卿之子);折克行知府州(折继闵之子);折可大知府州(折继闵之孙);折可存忠训郎,閤门祇侯(折继闵之孙);折可求右武大夫、知府州,兼麟府州管界都巡检使,兼河东第十二将同管勾麟府路军,马公事(折继闵之孙);折彦文成忠郎,閤门祇侯(折继闵曾孙);王嘉胤明末农民起义最早的领袖;高迎祥、李自成、张献忠都是他生前的部下。
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