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地理资源:地形:沛县地势西南高东北低,为典型的冲积平原形。
气候:属暖温带半湿润季风气候,四季分明。年平均气13。8℃,年平均降水量757。8毫米,年日照时间2308小时,年平均无霜期260天,年平均相对湿度72%。
水资源:境内水资源较丰富,东西走向的主要河道有杨屯河、沿河、鹿口河等,南北流向的主要河道有大沙河、姚楼河、龙口河、徐沛河、苏北堤河、顺堤河等。地下水储量约22.19亿立方米。
矿产:境内以煤炭资源最为丰富,煤田面积为160平方公里,已探明储量为23。7亿吨,具有煤层多、煤层厚、储量大、煤质好、分布稳定而有规律等特点。现在,年产优质原煤已达1000万吨以上,是我国沿海地区主要的煤炭基地之一。
特产名吃:沛公家酒江苏沛公酒业有限责任公司坐落于沛县,是全国500家最大饮料制造企业之一,江苏省主要曲酒生产基地,年生产能力10000吨。沛公酒1989年获中国轻工部食品协会“中国名牌”称号。1990年获轻工部优质食品奖;1992年荣获中国国际食品博览会金奖、建国43周年全国首届优质酒消费者信任奖;1995年荣获江苏省食品博览会金奖和消费者协会推荐产品。沛公商标连续三届被评为江苏省著名商标,“沛公牌”曲酒连续二届被认定为江苏省名牌产品。
古沛郭家烧鸡唐朝祁国公郭子仪戎马一生,德高望重.其子孙多为驸马.郭暧为六子忠孝正直,曾上演过打金枝.成为一代佳话.后人曾为宫廷御厨,凭郭家秘方煮制的烧鸡味美绝伦.世代单传流传至今!历尽岁月沧桑时代变迁,口味依旧未改变.后掌门人郭德修于1886年辗转来到古老的沛县安家立业,故取名为古沛郭家烧鸡店.
鼋汁狗肉沛县鼋汁狗肉是汉高祖刘邦之故里沛县之名特产之一。在沛县,狗肉是酒宴中之上等佳肴,外地人来沛县寻览汉皇遗踪,必要品尝狗肉。沛县狗肉色泽鲜亮,醇香扑鼻,味美不腥,香味持久,肉质韧而不挺,烂而不腻。相传,刘邦做泗水亭长后,经常在樊哙的店里吃狗肉,而且从不付账,樊哙很气愤,于是把店搬到河的对面,但却无人问津。刘邦无法渡河,郁闷之际,有一老鼋路径此地,刘邦就乘老鼋而过,继续在樊哙的店里免费吃,于是樊哙很气愤,一怒之下便追杀老鼋,老鼋仓惶逃跑,却被樊哙砍下一块鳖肉,刘邦得知樊哙伤了老鼋,非常气愤,将樊哙切狗肉之刀全部收走,且令他今后不准用刀。樊哙无奈,只好把狗肉用手撕碎出售。樊哙用鳖肉与狗肉同煮,便有了“鼋汁狗肉”。故“樊哙狗肉满城香,刘邦不吃不开张”和“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年,汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱,途经故里沛县,宴请乡亲,以狗肉作饮,酒酣,赋《大风歌》:“大风起兮云飞扬,威加海内兮归故乡,安得猛士今守四方!”今天,沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。
李寨白酥梨色香味全,表黄里白,光亮美观,具皮薄、汁多、核小、肉细等特点。梨汁含糖量14-16度,且含多种维生素,药用价值极高。具清热、润肺、化痰、止咳等特殊功效,常食对人体大有裨益。李寨乡栽种白酥梨面积达3万亩,年产优质白酥梨1亿公斤,连年获部优、省优、市优产品称号。
崔寨冬桃冬桃树自然生长结果,不用嫁接。春天它开花比普通桃树早七、八天,桃儿长到樱桃般大小时即停止生长,秋后再长个儿。直到冬天的“大雪”季节才成熟,生长期达250多天。成熟的桃子,表面有一层白色绒毛绿莹莹的,绿里透出紫红,色泽鲜艳。核小,核与靠近的果肉呈赤红色,使人联想起它经历了风雪严寒,献给人们的是丹心一片。冬桃性寒味甘醇,能治疗目赤肿痛、咽喉肿痛等疾病,具有一定的药用价值。
大屯李家烧鸡始于二十世纪六十年代,由李玉芝先生首创。李氏第一家,是在大屯的唯一正宗产品。经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀,独特传统工艺,配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材,由精油烹炸老汤清炖而成,集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体,盛誉全国各地。
沛县资源:沛县是华东地区最大的煤炭工业基地的重要组成部分。已探明煤储量24亿吨,可均衡开采100年,境内有部、省、市属8对矿井,年产原煤1200万吨,占全省煤炭总产量的40%,发电装机容量60万千瓦时,境内有中国中煤能源集团公司所属的国有大型企业大屯煤电(集团)有限责任公司。以沛县为半径50公里内,分布着充足的盐卤、石灰石、白云岩、高岭土、石膏、钾长石、石英砂等矿藏。农林资源特色鲜明,数量充足,牛蒡、山药、浅水藕等特菜种植面积达到40万亩,林地面积40万亩,活立木蓄积量160万立方米,44种农副产品被省有关部门论证为无公害农副产品,23个农产品被国家认定为绿色食品。
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