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莆田特产:度尾文旦柚:文旦柚是度尾的名优珍果。在清末,由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚,后用高压法育苗传邻村。1949年,度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。由于文旦柚具有单性结实的特性,果实无籽脆甜。1984年11月,时任国家主席的李先念在福建视察时,品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。1983年,经福建省科委鉴评,认定为优良柚类品种,同时被国家农业部,中国科学院、中国植物研究所确认为是柚类中的佳品。
南日鲍鱼:南日鲍鱼是国家地理标志保护产品,产于莆田市秀屿区南日。南日鲍鱼是鲍鱼中的一种,俗称“牛眼睛”。南日鲍鱼体肥壳厚,鲍肉细嫩,味道鲜美、营养丰富,为东西方筵席上的海珍上品,鲍肉有利肠、滋阴、壮肾之疗效,鲍壳又称“石决明”有明目、降血压之功能。近年来,还研究从鲍中提取Ⅲ素,它对抑制肿瘤有显的效果。另外,鲍所产生的天然珍珠,其粒大,色艳,为稀世之宝。因此,鲍的经济价值很高。
金沙薏米:仙游县龙华镇金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成为贡品。金沙薏米容易脱壳,出米率达60%以上。薏米的腹沟深、粒圆、含固形物多。煮热时,汤较浓,能清热、解毒、利水、去湿,可治风湿病。妇女坐月子常食用金沙薏米饨猪脚。
仙游皮蛋:仙游皮蛋是以独特的科学传统配方加工而成的,质地透明有弹性,味道鲜美,食后甘味回旋,具有清凉、解毒、消化之功效,特别是可以减少胆固醇,品质上乘,是餐桌上的一道好菜。现品种有无铅松花皮蛋、鹌鹑皮蛋等,全县已形成年产优质松花皮蛋和红心咸蛋1亿粒,产值1亿元,出口供货总值1000多万美元的“两蛋”生产出口基地。
兴化桂圆:兴化龙眼,除部分生食外,大部分焙制成桂圆干,兴化桂圆干驰名中外,枫亭铺头村成为全国桂圆干集散销售中心之一。
莆田经济:概况:莆田市2008全年实现生产总值610.96亿元,比增15.0%,增幅比上年回落1.5个百分点,增幅仍然位居全省首位。近年来,这里已成为外商和港澳台商投资的热点,现己批准设立外商投资企业1456家,已建成投产“三资”企业668家。2002年后我市各项主要经济指标开始保持高位增长的良好势头,2003年和2004年,地区生产总值分别比上年增长12.4%和13.0%,增幅由全省第四位上升为第三位;全社会固定资产投资总额分别比上年增长22.8%和34.2%,增幅由全省第三位上升为第二位;2005年莆田市实现地区生产总值增长15.3%,GDP增速位居全省第二。2006年GDP增长16.5%,增幅居全省九市第二位。2007年增长16.5%,增幅居全省第二位,创莆田二十多年来最高水平。2009年莆田市全年实现地区生产总值691.72亿元,增长14.5%,居全省首位,高于全省水平2.5个百分点,2010年全市实现GDP816.98亿元,按可比价格计算比2009年增长15.2%,居全省首位。莆田2008、2009、2010年连续三年GDP增幅全省首位,国民经济持续、快速、健康发展,人民生活水平日益提高。南日镇的南日鲍、莆田枇杷、莆田桂圆、度尾文旦柚为中国地理标志产品。
渔业:莆田市渔业兴旺,水产富饶。主要有鳗鱼、对虾、大黄鱼、马鲛鱼、梭子鱼、鲟、蛏、蛤、海蛎、紫菜等,可供利用的浅海滩涂27.5万亩,淡水面积7万亩,水产养殖具有极大潜力。沿海区域盛产原盐,产品远销东南亚和美国。
种植业:莆田市物产丰富,品类繁多,是福建著名的粮食、甘蔗和水果产区之一。全市土地面积39.73万公顷,果园2.5万公顷,林地24.4万公顷。盛产稻谷、甘蔗、花生、黄麻、茶叶;龙眼、荔枝、枇杷、无籽蜜柚四大名果驰名中外。
矿产业:莆田市矿产丰富,已探明矿13藏种,主要矿产蛇蚊石储量占全省70%,高岭土、花岗石品位高,储量大,具有较高的开采价值。还有铝、锌、铁、铜、锰、钨、铁等可供开发。
工业:已形成服装纺织类、鞋革、电子、食品、机械、建材等支柱产业,“鞋城”、“电子城”、“啤酒城”、“工艺城”等称誉远播四方”。工业外向度不断提高,高新技术产业和新兴产业异军突起,成为莆田市经济发展的亮点。
航海业:莆田自古海上贸易发达,莆田市海岸线长343.6公里,湄洲湾、兴化湾、平海湾三大海湾,构成了丰富的港口资源优势。湄洲湾是"中国少有,世界不多"的天然深水良港,位于台湾海峡西岸中部,距台中港仅72海里,水深港阔,风平浪静,不冻不淤,地质优良,10万吨级船舶可自由进出,水深10米以上的深水岸线长达30.9公里,可建成万吨级以上泊位150多个,约占全国规划深水泊位的一半。秀屿港已开辟为国家一类口岸。
莆田文化:莆仙民俗丰富多彩,同一个习俗在不同的区域里,就有所异样变化,体现多变性和灵活性。例如春节元宵节,各地的活动日期不同,其项目内容、规模、形式等都存在差异性。元宵节期间,平原人举行游灯、枫亭游灯最为典型。沿海人元宵节,举行神祗出巡郊游、摆粽轿、演戏等。莆仙各地宫观寺庙数不胜数,而各个地方的宫观所举行的神祗庙点活动地大大不同。但其功能或性质是大致相同的,却有一个共同的愿望——怡神祈望:平安吉祥、子孙昌盛、万事如意。民俗不光在过节上,风行的不成文的生活样式在生活中还有很多。由于受到地域文化影响与制约,民间方言或普通行为习惯,亦产生出许多颇具特色的地方习俗。譬如莆仙人的禁忌、崇尚、喜好等,形成一系列习俗。莆仙方言中的独特语音,亦产生了很多与语言表达有关的习俗。例如吉祥语、口头禅、打比方、典故、夸张、讽刺、谩骂、幽默等等口传习俗。有些是现代汉语里完全无法替代的语句。
莆田闹元宵:莆田的元宵民俗活动从农历正月初六开始直到正月廿九妈祖宫举行“尾夜元宵”才结束,每天都有不同村庄、不同姓氏闹元宵,节目丰富多彩,盛况赛过春节。元宵,是指新春第一个月圆之夜——农历正月十五晚,为我国民间传统的重大节日,亦称“上元节”。莆仙各地到处建有宫、庙、社、坛,每个里社均按古时划定的地域和固定的日子,其中以十四、十五、十六三天最为热闹,称为“元宵心”。还有“总元宵”、“末夜灯”等活动,系较大社庙集中举行的大型元宵绕境活动。,体现出莆仙文化所独有的强烈内聚力和乡土气息,是真正具有浓郁中国特色的“狂欢节”。
妈祖民俗:妈祖民俗是源于人们对妈祖景仰而逐渐形成的一种常规化古老民间习俗。它有别于其他妈祖信俗集体性活动,主要指信众个体信仰活动,具有个人化鲜明特征,主要包含以下内容。●妈祖游灯为湄洲岛百姓为祈福、庆丰收举行传统民间活动。在节日尤其元宵节期间晚上,人们都提着“妈祖灯笼”绕境游乐。●谢恩敬神这是家族举行感恩苍天仪式,无论男女老少均统一着装列队到妈祖庙恭请妈祖参加,感谢圣恩,表达崇敬之情。●圣杯问卜当信众家庭、事业遇到困难时,常会到妈祖庙用木质半月形“圣杯”问卜,祈求如何解决疑难问题。●换花求孕指湄洲岛已婚未育妇女为祈生子育女到妈祖庙,与妈祖神像头上的花互换来求妈祖赐孕。●佩带香袋指信众到妈祖宫庙祈取小香袋戴在小孩身上,以保平安。如今仍有许多信众保持着这一习俗,以避邪保身。●大门贴符指信众在大门贴上妈祖神符,保佑全家平安。●颈项佩玉指信众脖子上挂妈祖玉像,寓意妈祖时刻相伴护佑在身。●托看小孩指信众外出,将小孩托付给妈祖庙看护,因为妈祖是他们最信任保护神。●妈祖挂脰指在妈祖巡游过程中,信众向妈祖神像颈项上挂上用红绳子系的金锁、银锁或钱币,虔诚祈愿。●诞辰禁捕指湄洲渔民在妈祖诞辰日前后自发不下海捕鱼,体现人与自然和谐相处。民间性、亲和性、包容性是妈祖民俗显著特点,一千多年来世代相传,已与百姓日常生活水乳交融,充分体现妈祖民俗普及性和深入性,并与其他妈祖信俗一起,成为妈祖文化有机组成部分。
清明节:莆田清明节时,民间有到郊外春游的习俗,叫“踏青”。不少人家带着“清明龟”和“卷”,以及饭、菜、香烛、银纸上山扫墓,表示对先人的悼念。回来时,带回一小束青枝绿叶。清明节多逢下雨,百姓可在清明前后各3天去扫墓,俗有“清明前三日、清明后三日”之说。“清明龟”是用米饭或面粉加糖做成的,先将饭团或面粉加糖捏成一个个粉块,然后放入木刻的“龟印”中,印成龟的形状。莆田民间传说龟与凤、龙、麟合称为四灵,因此“清明龟”寓含祖先灵气长存,子孙平安长寿之意。“卷”也是用米饭或面粉加工成约三坟长的长方形粉块,在粉块当中压一条小线,然后放入蒸笼里蒸,蒸熟后,粉块中的小线会自然展开,形似书卷。有的人家还在“卷”上印制红花,寓意一家红火,子孙好学上进。清明节期间,莆田人上山扫墓,除以祭品对着墓碑“呼神”致祭外,还要修剪墓围的野草,疏通墓周的水沟,并在“墓龟”上培新土,并放上一叠纸钱,用小石头压住,以示此墓的后裔已来祭扫。祭扫完毕,折下一枝松枝叶带回家,以示枝荣叶茂,一家顺意,子孙昌盛。另外,莆田一些地方,清明节还有唱清明戏的习俗,所唱剧目多为人们所熟悉的莆仙戏《白蛇传》、《拾玉镯》、《人面桃花》等戏剧中有关清明故事的折子戏片断,用以烘托清明的独特气氛。
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