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特色特产:通渭县,乐百味莜麦挂面,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在自治区西部被誉为一宝。征麦含糖分少;蛋白多,是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸,是老年人常用的疗效食品。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,名曰“莜面”。乐百味神农黍食,本产品由通渭各种杂粮组成的冲饮品,营养极为丰富。乐百味荞麦精米,荞麦富含蛋白质、脂肪、VB1、VB2、VE等多种维生素及钙、镁、铁、锌等多种矿物质和纤维素,还富含其它粮食作物中所没有的卢丁(VP)。据《本草纲目》记载,荞麦具有养肝、护肝、补血的营养保健作用,对防止糖病、血栓病等有奇特疗效。本品精选西北无污染区的荞麦米,使用国家专利设备精选包装而成,是纯天然的健康食品。苦荞茶,乐百味牌苦荞茶,是通过膜分离技术提取苦荞麦中的天然有机营养元素芦丁(黄酮)、叶绿素等成份经生物技术加工生产而成的一种固态营养保健饮品。苦荞麦是生长于特殊环境下的农作物,其保健食疗特性《本草纲目》、《食疗本草》等典著均有记载。乐百味牌苦荞茶精选海拔2100米以上通渭华家岭无公害生产基地培育种植的优质苦荞为原料,是乐百味公司与科研院校历经数年共同合作攻关而创造的科研成果,该公司是国内首家批量生产苦荞茶的企业。苦荞茶是中华传统食疗经验与现代食品科学的完美结合,是贡献给现代人类健康的科技结晶。苦荞茶集各类矿物质、维生素、生物素为一体,是百分之百纯天然有机食疗保健品。本品不分男女老妇均可饮用,特别对高血糖、高血脂、高血压有一定的食疗预防效果。并有清热解酒,瘦身健美之作用,本品更适宜妇女、儿童饮用,还有清凉降暑、健胃宽肠之功能。
婚嫁仪式:迎亲在通渭农村,男婚女嫁仪式十分隆重,现在看来,其中不乏有一些不合时宜的繁文缛节,但在一定程度上也反映出这里古老淳朴的民俗民情。男子迎亲称"引新媳妇"。迎亲必先择卜吉日。吉日将临,男方整理院落,洗刷门窗,求字裱画,通知亲友。临近二三日,接亲眷,请"总理",聘厨师,邀陪客,找乐工,剪窗花,贴喜联……忙不胜忙。吉日前一天晚,接"先人",请祖出龛,供奉祭品,烧香纳拜。吉日晨,置酒举餐,打发迎亲人起程。迎亲一般为3至5人,包括引亲的、媒人、背箱人等。带上两瓶喜酒,两只喜鸡,12个大馍、1对"封子",1顶盖头,l件束衣和"开箱钱"、"伴女钱"、喜帖等。女家称女孩出嫁为"过阿家"或"过门"。此日早起,打扫内外,备香设案,请舅家,招待亲朋及"添箱"者。在迎亲人来临之前,摆好嫁妆及"添箱"(亲友所送礼物)供人观赏,以示阔气,称"摆嫁妆"。迎亲人到后,先焚香祭祖,再向女方贵亲行磕头礼。礼毕入席。席毕,打发背箱人先行,接着新娘穿束衣,揣红书(或称"婚书"),戴盖头和迎亲人一道起程,有些地方新娘出门时,将1把红筷扔于院内,另有人将"伴女钱"散给众人,送亲人(8至12人)步后(若新娘恰在新郎对门或隔壁,须绕过百步而至)。旧时,若迎亲队伍途经有亲友的村庄,亲友要备桌凳烟茶,供迎亲人小憩,称"迎风";若遇碾台、碌碡,大树、窖井崖头,十字路口则贴一书有"花红盖之"的红纸条,称"路帖",或以红毡相遮,称"遮白虎";若逢他人迎亲,两新娘于默默不语中交换1小件物品,以免"冲婚"。拜天地:新娘到后,由二喜相人相扶院内事先备好的红毡上和怀抱"面斗"(旧时在一些农村流行,即斗装白面,斗口用红纸糊严,内插斡杖1根,秤1杆,剪刀1把,圆镜1面,绣花鞋1双)的新郎徐徐向前,两个喜相人轮番移毡(称"撺毡"),至客房门,共拜天地。礼毕,遂入洞房。入洞房:先指定一喜相男孩在洞房内"占房"。房内点燃花烛,称"长命灯",又将谷、草秸抛入洞房,俗称"驱白虎"。再由新郎破窗一格,毁其炕眼纸,象征处女已婚。俱毕,在一阵铿锵的锣鼓声中,新郎新娘一前一后由众人簇拥而入。新娘上炕,一位喜相全福之妇(即陪娘)解其束衣盖头,用擀面杖顶至墙角,让其面壁而坐。与此同时,"总理"吆喊众人在大门前候迎尊客。尊客一到,互相作揖打躬迎接入室;也有在大门前设一酒案,摆几个简单菜盘(称下马席)迎客的。然后由"总理"斟酒一一相敬,每人三盅,称"迎风盅",再迎到客房"上香"举礼。礼毕,"总理"指挥众"执席者",邀尊客入座招待,先茶后饭,一般为饺子,盛者"三下锅"(包子、饺子加挂面)。饭后由四邻五舍请去休息,喝茶,邑俗十分厚待尊客,不是"十三花"、就是"十全"、"九魁",并以嫡亲贵友坐陪。席间新郎父辈,兄弟轮番敬酒,寒暄问好。安房:亦为"安床",尊客走后,好事者开始"闹洞房",安房人(一般为男性喜相人)为新郎新娘"换盅",即找红线尺许,两端各拴一铜钱,分置于两个盛满酒的盅内,新郎、新娘各端一盅,饮去一半,再互换饮尽,缘于"千里婚缘一线牵"之说。梳头"破面",是将两个分别包有铜钱和草秸的馒头摆在新郎新娘面前,让其任取一个,掰开后看谁获铜钱,谁获草秸,俗意处女难再,铜钱兆吉。然后将新娘的发辫改梳为纂,接着抛撒核桃枣儿和"面棋",口唱吉词:"一把核桃一把枣,养下娃娃满炕跑……。"最后"扫炕",边扫边以言相嬉。至此,安房毕。听房:一般为同辈好事者,在新婚夫妇尚未成眠时,潜伏洞房外,窃听小两口私语。旧俗认为人不听则鬼听,故若无人听时就立一扫帚吓鬼。此俗从古至今,专为耍笑而已。待亲房:次日晨起,新郎新娘吃了"下炕饭",由一人领陪,新郎前去庄间叩谢凡恭贺的"亲房",称"请亲房",然后邀来招待。席间,新郎之父(亦可由其他长辈代替)为众乡亲"看酒"。新郎新娘看酒叩头,众宾客饮后赏钱,称给"头钱"或"拜坐钱"。此项程序过后。整个热闹的婚礼仪式也就基本结束了
文化体育:通渭县文化底蕴深厚。通渭群众酷爱书画,习字作画蔚然成风,全县10万余户几乎家家悬挂、收藏字画,书画收藏总量150万件以上,现有画廊260多家,从事书画习作创作的人员3350人,有县以上协会的创作骨干349人,其中有国家、省级书法(美术)协会会员32人,从事书画装裱和经销的人员达2000多人,年书画交易额1000万元以上。1993年曾被国家文化部命名为“中国书画艺术之乡”。通渭县以书画之乡闻名,县文化馆魏岳嵩、刘铎、何钰等的作品多次在省上和全国各种大型展览上展出受到好评。魏岳嵩的《梅兰菊竹》条屏1984年由甘肃人民出版社出版发行,楷书扇面1987年在《书法》杂志发表。刘铎的行草在中国、日本等国书法爱好者参加的《纪念孙中山诞辰120周年书画展览》中入选,并在杜康杯全国大奖中获佳奖。全县还多有书画收藏爱好者,米芾、郑板桥、于佑任等历代名家的作品都有收藏,当代舒同、启功等书法家的作品也散见于民间。通渭体育事业成绩骄人,先后被国家命名为“全国田径之乡”和“全国体育先进县”,常河、鸡川镇先后被评为“全国群众体育先进单位”,鸡川、寺子、常河、碧玉、榜罗、什川、义岗、马营和原青堡等乡镇先后被评为全省体育先进乡镇。
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