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社会经济:新宾自然资源十分丰富。森林是本县一大优势,面积达410万亩,覆盖率61%,是国家级先进林业县和一二三工程示范县;是全国唯一的“林蛙之乡”;全国生态环境建设重点县;全国食用菌、人参、药材生产重点县;全国山区资源综合开发示范县;全国秸秆养牛示范县;全国绒山羊生产基地县。新宾有优越的投资环境。程控电话、传真设备、信息网络十分先进,交通运输更为发达,全县公路已形成网化,总长846公里,东南高速公路150公里。机动车辆5000多台,商业市场28处,其中专业市场9处,大集19处,从业人员8000多人。市场经济非常活跃。目前已有泰国、韩国、香港、日本、台湾等在县内办有钢铁、人参、鹿茸、木制品、山野菜加工等独资、合资企业九家,总投资已超过1.0亿元人民币。主导产品有人参、中药材、香菇、丽人丸、山葡萄酒、肉牛、月见草油、地板、集成材等,其中中国林蛙、人参、鹿茸、香菇是名扬海内外的著名地工产品。
历史沿革:新宾战国时为燕国地。秦时隶属辽东郡。汉初仍属辽东郡。汉昭帝始元五年后属玄菟郡高句丽县地。汉末至三国仍属玄菟郡。唐初贞观二十一年属南苏州、木底州地。唐高宗总章元年后,属安东都护府,后隶属渤海国地。辽金时属沈州地。元时隶属沈阳路的沈州。正统七年(一四四二年)二月,属建州右卫。努尔啥赤于万历四十四年(一六一六年)春在赫图阿拉城即汗位,建立后金。天聪八年(一六四三年)以赫图阿拉为“兴业之地”,追尊为“天眷兴京”,并“设城守尉驻此”。乾隆二十八年(一七六三年)增设理事通判厅,与熊岳遁判所辖之哨子河分界管辖。1985年经国务院批准撤销新宾县成立新宾满族自治县。2000年,新宾满族自治县辖9个镇、6个乡。根据第五次人口普查数据:全县总人口284704人,其中各乡镇人口(人):新宾镇63189、永陵镇37451、南杂木镇20313、旺清门镇14034、平顶山镇18354、苇子峪镇14745、木奇镇18792、上夹河镇15678、大四平镇21146、红升乡8035、北四平乡8895、响水河子乡7751、红庙子乡13580、榆树乡13139、下夹河乡9602。
新宾美食:波浪叶饼,波浪叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份,山青水绿,采摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树(大叶柞)蒸食,这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香,又品尝到水芹的清香,更使人们增加了食欲感。
蛤什蟆,蛤什蟆又称中国林蛙。林蛙尤以辽东及抚顺山区的个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美,营养丰富,肥而不腻,“林蛙油”又是珍贵的壮体健身的滋补品,因此,当做客到山区能有林蛙打个牙祭,那当属贵客、稀客的待遇了。蛤什蟆的食法主要有三,一是酱焖蛤什蟆。做法是:将3年生以上的鲜活“母抱”蛤什蟆(如母抱少,也可以加些“公狗”蛤什蟆,其美味不减),洗净后用开水烫死,放入由适量大酱和调料爆锅的大勺或炒锅里,再加入少许水盖严焖锅,待水干后就可盛出食用了。二是取用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管),泡制蛤什蟆羹食用,更有滋补、强身、壮体功效。三是用农村柴火烧食,味美可口,更有一番返祖归真的特殊风味。
豆面卷子,饽饽蘸豆面。满族有一传统面食叫豆面卷子,亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法:将黄米以水浸泡后磨成面,合匀,擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其上,卷起后以刀切成1-2寸长的卷子,其色金黄,食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。
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