当前位置:首页 >
 ※ 沿河城区地图
 ※ 相关资讯
沿河特产:传统“沿河四宝”:历史上的“沿河四宝”形成于明清时期,内容是“油桐、乌桕、蜂蜜、山羊”四大农特产品。清代和民国时期,“沿河四宝”以其量大质优闻名省内外,其地位与“沿河盐运经济”同样重要,是沿河当时经济的主要支撑。解放初期至七十年代,沿河四宝在全县国民经济中仍然占有重要地位。
油桐:《沿河县志》记载:“沿河县油桐生产历史悠久,县内在唐代就利用油桐籽榨取桐油制作涂料和点灯照明。清代桐油已成为主要经济林产品之一。民国时期,油桐是县内主要贸易商品。民国32年(1943年)全县油桐籽总产800吨。1949年全县油桐籽总产1129吨。解放后最高的1958年、1959年和1978年年总产3000吨。贵州省粮食厅化验,油桐籽出油率44.7%,榨出的桐油色泽深黄,油质清澈透亮,附着性好,气味正常,含水分0.1%,杂质0.07%,酸价为2.4,被涪陵炼油厂评为一级桐油。桐油主要用作涂料,并用于建筑、机械、交通、化工等行业。沿河是全国47个油桐主产县之一,常年产量居全省第三位。“1951——1984年累计收购桐油23365.2吨,县内销售1622吨,外调21743.2吨。内销桐油中工业及其他用油占40.7%,农业用油占33.7%,照明用油占25.6%。”
乌桕:《沿河县志》记载“沿河是贵州省乌桕主产县之一,常年产量居全省第一位,主产地是甘溪、沙子、谯家、官舟区。明万历年间县内利用乌桕籽榨取木油,加工制烛照明。清代乌桕已成为主要经济林产品。民国时期,乌桕和桐油均为县内主要贸易商品。民国32年(1943年)全县乌桕籽总产750吨,1949年为1845吨,1954年达2310吨。乌桕籽出油率35——36%,最高为39%。皮籽合榨榨取木油,皮、籽分榨榨取皮油和梓油。木油是制作肥皂和提取脂肪酸、甘油的原料,梓油是制作油漆的原料,皮油可食,是提取内可可脂的原料。“乌桕油(木油)是沿河县大宗土特产品,常年产量约500吨,纯度达97%以上,产量与质量均居全省首位。1975年收购量高达548.2吨。
蜂蜜:《沿河县志》记载:“沿河县有‘招蜂养羊,不用家粮’的古农谚。明嘉庆年间蜂蜜是县内主要土产之一。1949年末全县养蜂11560箱,蜂蜜产量20吨。1974年供销社收购蜂蜜86.4吨。1976年全县有养蜂场93个饲养员162人收养蜂2767群。另外还有221户农民改用木箱人工巢础饲养中蜂。人类养蜂的历史可推至原始社会的原始畜牧业,今沿河地区有文字记载的养蜂历史可溯及巴国时代。《元和郡县志》记载,唐代思州(州治今沿河)即以蜂蜜、蜂蜡、茶叶、生漆、朱砂作贡品。
山羊:《沿河县志》记载:“解放后,50年代山羊与中蜂、桐棬一起是‘沿河三大特色’,以其肉鲜味美,膻味轻,富含赖氨酸和谷氨酸;板皮质地致密,厚薄均匀,张幅适中,皮板柔润,富有弹性而驰名国内外。70年代,沿河县被列为全省山羊生产基地县,是‘贵州白山羊’中心产区。”沿河山羊是皮肉兼优的地方良种,长期放养于乌江沿岸及崇山峻岭中,肉质鲜嫩,膻味轻,谷氨酸含量高,营养丰富,素有山区“羊肉味精”之称。山羊板皮纤维组织细密,厚薄均匀,富有弹性和柔性,抗拉力强,是制作高档革制品的上乘原料,被列为免检产品,远销浙江、福建、广东及港、澳地区,享誉海内外。
新时期沿河四宝:在现代生态农业倍受推崇的当代,沿河自治县又有四大农业特色产品被誉为“沿河四宝”,它们是:
姚溪贡茶:姚溪贡茶是一个沿河地方优良茶种,主产于沿河北部姚溪一带,属苔茶类,茶叶主要特点:茶味清香醇厚、耐泡。据《华阳国志》,《茶经》等记载,今沿河北部姚溪一带出产好茶的历史可溯及巴国时代,姚溪茶至少在唐代已成名并已进贡。沿河县现有茶园面积近2万亩,宜茶区规划茶园面积20万亩,主要生产姚溪贡茶。姚溪贡茶不仅是传统历史名茶,也是今天沿河生态茶业的主打品牌。姚溪贡茶既是一个茶叶品牌,又是一个特优茶种,其文化价值、生态价值、经济价值均不可低估。《茶经》记载:“茶出黔中,生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”民国《沿河县志》亦载:“茶以县北姚溪所产为佳。”姚溪茶属于苔子茶,是地方特色优良品种,至少已有两千年以上的栽培历史,非常适应这一地区的土质气候条件。姚溪茶有长势旺、产量高、易采摘等特点。加工成的茶叶十分耐泡,多次冲泡不会有白水味,香气自然,汤色微青,其味淳厚优雅,入口舌边回甜、齿间生风……
金竹贡米:金竹贡米产于沿河北部塘坝乡金竹一带,相传唐宋时期曾为贡品。金竹贡米声名远播,金竹梯田风光闻名省内外。沿河县北部金竹一带种稻历史悠久,土质肥沃,水热条件好,所产稻米蛋白质和油分含量较高,香味浓郁,有“隔日剩饭返生”的特点。沿河县共有优质稻适宜稻田11万亩,具备金竹贡米产业化经营的良好条件。沿河优质米适宜区主要有北部优质米产区,以环公溪口地区的新景、客田、塘坝为中心区,适稻田面积5万亩,优质米品牌为金竹贡米,加工、包装、贮运中心为公溪口。中南部优质米产区,以官舟水库灌区和峡门口水库灌区及毛田——石灰优质米产区为中心区,适宜稻田面积6万亩,加工、包装、贮运中心为淇滩。
沙子空心李:沙子空心李为沿河特有优良品种,具有独特风味,有300余年栽培历史,被誉为“人间仙果,李中茅台”。移栽外地,目前为止,没有成功范例。现栽培面积10000余亩,挂果面积5000余亩。“沙子空心李”已于2006年荣获国家地理标志保护产品称号。沙子空心李产于沿河自治县沙子镇、中界乡一带,李子呈圆形,果肉金黄,色泽鲜艳,果肉脆嫩,清香浓甜,汁多爽口,蛋白质、维生素及微量元素含量丰富,是极好的鲜食果品。从盛花期到果实成熟135天,一般在七月下旬成熟,成熟时平均单果重量35克,最大单果重50克。成熟后的李子外表披上银灰色腊质保护层,肉核自然分离,“沙子空心李”由此得名。沙子空心李不仅风味极佳,口感特好,而且无论一次吃多少都不会坏肚子,还有“开脾健胃,滋润肌肤”的养生效果。
困龙山铁叫鸡:沿河县北部的困龙山地区,有一种叫做铁叫鸡的优良家禽品种,肉质细腻,毛色黑亮,抗逆性强,产蛋率高。铁叫鸡主产于沿河土家族自治县北部后坪、客田、塘坝等乡镇的困龙山区。本鸡种全身毛色乌黑油亮,红冠,啄、爪黑色;生长快,抗逆性强;体型较大,成年母鸡每只2千克左右,成年公鸡每只3千克左右;肉质细嫩,产蛋率高(当地民谚:麻一千,黑一万,白鸡母,不生蛋);外观优美,活泼好动,可作肉鸡、蛋鸡、观赏鸡(当地民谚:金猫银狗铁叫鸡)品种。据调查,目前主要为农家散养,年饲养量10万只以上,主要销往彭水、武隆、务川、沿河等附近几个县城,部分销往遵义和重庆。沿河除了以上特产外,农林土特产还有生漆、五倍子、谯家泡核、官舟磨盘柿、花生、青麻、柑桔、烤烟、野生蕨菜、野生苦丁茶、野生香菇等。工业土特产有藤器、武陵春富硒绿茶、土家苦荞酒、桑椹花生、天麻家酒、风味牛肉干等。

民俗风情:沿河土家族是中国古代巴人的后裔,他们奉祭白虎、住吊脚楼、喝油茶汤、饮麻糖酒、吃灰豆腐、唱土家山歌、跳摆手舞,唱哭嫁歌、跳丧鼓等,具有纯厚古朴的民风民俗和丰富多彩的民族文化资源。有载歌载舞、优美抒情、风趣诙谐的花灯;红灯万盏、一片缠绵、优美明快的土家摆手舞;气势挥泓,刚猛豪放的民间集体舞蹈“肉莲花”;高亢激越、即兴创作、随口演唱的土家族民歌;音色柔和、曲调欢快、活泼优美的民间自制乐器“咚咚奎”;曲版丰富、急促明快、波澜起伏的“耍锣鼓”;结构规整、音韵优美、旋律流畅、号称人类原始戏剧“活化石”的傩坛戏;动作完整、自然奔放、活泼灵巧的“打绕棺”;情真意挚、内涵丰富、催人泪下的“哭嫁歌”;声情并茂、粗犷有力,唱山歌与敲打乐紧密结合,功利性和娱乐性有机统一的“薅草锣鼓”;风格多样、美观实用、独具神韵的土家民居吊脚楼,都极具观赏研究价值。舍巴日和赶秋节,摆手舞和接龙舞、肉莲花集中体现了土家族人民“天性劲勇、锐气喜舞”、“崇祖、祈福”的古朴民风。衍生的民间艺术让人如饮陈年老酒。此外,还有洪水朝天等神话传说,有针织挑花刺绣、木石雕刻、藤竹编织等工艺,有过赶年等节庆,保持着鲜明的土家民族风格和特色。
传统节庆:沿河土家族有过赶年的习俗,在腊月二十九日(月小为二十八日)过,比汉族提前一天,叫过“赶年”。民国《沿河县志》载:“除夕祭祖先,有二十八、九行者”。至今很多土家人仍保持过赶年的习俗。腊月二十四过小年,这天要打扫杨尘,把室内和房前屋后打扫干净。腊月二十八要杀年猪,并将家里的一切器物洗涤干净。除夕,晚餐要备办酒肴,祭祀祖宗,全家吃“团年饭”。除夕夜,要在火堂里烧大树疙蔸,谓之“烧猪脑壳”,男人要在火堂边坐一通宵,谓之“守岁”。正月初一至十五为过年。正月初一黎明要放鞭炮“开财门”,早餐吃汤粑(汤圆),谓之“吃元宝”。这天男女老幼都身着盛装娱乐,到祖坟山扫墓“拜年”。初二至十五要给亲友拜年,有“初一祭家神,初二拜丈人(岳父)”之说。正月十四,要将屋里屋外打扫干净,还要“焰毛虫”、“爆疙蚤”。晚餐要备办酒肴,祭祀祖宗。晚上要在房前屋后插香烛,谓之“向阳灯”,有“三十晚上的火,十四晚上的灯”之说。还要炒葵花、包谷花,谓之“炒瓦虱”,男女青年要下地“偷青(葱蒜等)”互相拍打嬉戏,谓之“拍油烟”。正月十五,早餐要吃糯米包子,谓之“吃大元宝”,晚餐要备办酒肴祭祀祖宗,谓之打发老人。晚上闹完灯(花灯、龙灯等)后,要送灯。除了过赶年还,还有牛王节、六月六、端午节、七月半、中秋节、重阳节等。
衣食住行:
服饰:沿河土家人从前的服饰,男女一式,有衣有裙有头巾,上以彩绣装饰,男女老幼都穿滚边无领向右开襟花边衣,一年四季头包青或白帕子。后来,衣裤式样有所改变。男性穿对襟短上衣,裤以白布上腰,裤脚肥大,腰系短围腰,白布滚边,上绣栏杆花纹装饰,脚习惯穿白布袜,头仍包青布或白布帕子。女性仍穿滚边无领向右开襟花边衣,姑娘穿滚边挑花排子衣,中年妇女衣襟角上缀两颗铜扣;裤为花边裤,裤脚肥大,膝盖外侧绣“蝴蝶戏花”或“双风朝阳”、“野鹿含草”等圆形图案。闺女普遍用红头绳扎长辫子,耳戴圆圈式大耳坠。妇女头发习惯盘龙髻(巴巴髻),插大小不同的巴耳花、片子花、围针、过桥等银花枝;胸前右开襟处戴一挂长牙签;手指戴银戒指,手腕上戴银质扭丝或空心手镯;脚穿花边鞋,习惯缠蓝布或青布裹脚;头仍包青布或白布帕子。
饮食:沿河土家人的食物多为自产。食粮以稻米、玉米作主粮,麦、薯、荞、粱、胡豌豆为杂粮;蔬菜多青菜、白菜、萝卜;食肉以猪、牛、羊肉为主。喜吃鼎罐饭、糯米糍粑、糯米甜酒(叫耢糟,也有用嫩糯包谷或小麦做的)、大锅豆腐(菜豆花、渣豆腐)、辣椒、油茶、火炕肉、砣砣肉、大片肉等。喜喝包谷烧(用玉米酿造的白酒),以碗作杯。沿河土家人有“吃新”的习惯。麦子黄要吃新麦粑,黄豆黄要吃新豆腐,包谷黄要吃新包谷粑,稻谷黄要吃新米饭和打新糯米糍粑,荞子黄要吃新荞面或新荞粑等。每“吃新”要先祭祖宗。
居住:沿河土家人多同姓聚族而居,少数村寨为异姓杂居,以姓氏或地名作村寨名。一般一家住一栋房,多选择依山傍水,座北向南或座南向北地势建房。木房多五柱八瓜或七柱十二瓜,一般建长三间,人口多的建长五间,较富裕人家建四合院。若地势依山,多建“吊脚楼(干栏)。房屋居中一间为堂屋,设香火(神龛)供祖先及诸神位,专作祭祀祖先、办理红白喜事、迎宾客等用。左右两间,从中柱直过,用木板或竹条隔成前后两小间,前小间设火铺(堡),火铺中为火堂,火堂上悬炕架,供熏食物用。后小问为卧室,长辈居左,小辈居右,兄弟分居,则兄左弟右。卧室上装修木楼或竹楼,作存放粮食用。房前为院坝,也是晒坝。一般畜圈、厕所共用,建在房屋侧,也有建在院坝一角或屋后的。有的在正房两边建厢房(叫三合头),厢房略低于正房,有的在正房两头建“马屁股”(或叫磨角),接成偏房,一头安装碓、磨和堆放家具、柴草,一头建牛栏、猪圈。
行路:沿河土家人世居山区,山区多曲折崎岖的羊肠小道,从前外出大多是步行,乌江沿岸也有坐(乘)船的。轿子用竹篾条、绳子相系而成,有蓬和踏脚,中穿竹杆,谓之“滑干”。运输习惯背负,背负工具有大小不一的背篓、背篼、背桶、背架、背带、背笮等。平坝地区,运输也有挑的习惯,挑的工具有扁担、纤担、粪桶、水桶、箩篼等。
婚嫁:沿河土家人的婚俗习惯。凡求婚的男家,先要请媒人拿着礼物前往女家去“提亲”,第一次若女家收了礼,表示可以开这门亲,还要男家请媒人再次提亲,到第三次女家才“放话”(允亲)。随即由媒人带领男方及其生庚年月、礼物到女家烧“准香”(递书子)定婚。此后男方每年春节都要到女家拜年“恒亲”。男女双方长大成人后,男家要求结婚时,征得女家同意后再备礼去烧“大香”,第二年又备礼和“庚贴”去女家“请庚”,女家才将女儿的生庚年月写给男家去择定结婚佳期,并于次年端阳节男家带着礼物到女家去送“年月”(嫁娶日期)。从此,女方将头发从顶心分一发路成两片,在脑后挽起“巴巴髻”,表示即将结婚前半月,新娘要开声哭嫁,一直哭到“花圆洒”(女方出嫁日)。先哭父母、哥嫂、弟妹,再哭亲朋,母亲、嫂子要陪哭,村寨上要好的姑娘一直陪伴新娘至出嫁日。除家人外,被哭者要送钱给哭者姑娘。婚前男家要给女家牵“礼猪”。娶亲前一日,男家要派迎亲队伍,带着彩礼,抬着花轿,吹起唢呐,敲锣打鼓,前往女家迎亲。迎亲队伍一到女家,女家就把大门关上,由领队人说“四言八句”,行“栏门礼”后,女家开启大门礼让迎亲者进堂屋行“奠雁礼”。第二天早晨,新娘出亲要举行“辞堂礼”,由其哥背上轿,女家“送亲客”封轿门(贴轿封),退轿出大门后再掉头由迎亲队伍抬走。迎亲队伍抬着新娘、嫁妆回至男家,先要“回车马”,再抬进堂屋,由圆亲婆将新娘牵出轿与新郎拜天地,入洞房吃“交杯酒”。接着男家迎接宴请女家“送亲客”。“送亲客”离开男家新郎要放鞭炮送行,直至送到村寨口,途中“送亲客”要送钱给新郎。宾宴前,新郎、新娘要“出拜”,男方亲戚要送“拜钱”。晚上,村寨上的青年要“闹洞房”。次日晨,新郎、新娘要给长辈“拜茶(蜂糖茶)”(跪拜献茶),长辈要送给新郎、新娘“茶钱”。婚后第三天,新郎备礼陪伴新娘到娘家去“回门”。新郎要敬拜岳父、岳母,岳父、岳母要打发新婚夫妇钱和物。新郎、新娘“回门”后于当天一定要赶回男家。
生育:沿河土家妇女生育,把分娩谓之“检生”。临产时,在秘室请“检生婆”检生,要把房门、窗户掀开一线缝,把室内的箱子、柜子打开,好让投胎的魂魄进屋,使胎儿尽早降生。产后要用锁倒锁在门扣上,以防将产妇的奶带走。婴儿出生后遇到第一个来家的人,叫“缝生人”,一定要请他用餐,否则小孩以后吃穿不好。产妇分娩后,其丈夫即抱鸡(生男抱公鸡、生女抱母鸡)去“后家”(产妇娘家)报喜。产妇自分娩之日起,要在家坐40天,叫“坐月”,只有满月后,方可出房门。“坐月”第10天,“后家”要邀约亲朋前来送“月米”(又叫搭锅),给产妇送来鸡蛋、糯米、面和给婴儿送来帽、衣、鞋、围裙等;产妇家要打糍粑、办“月米酒”(筵席),宴请亲朋,款待三日。产妇满月后,要背子回娘家,让娘家人看望,叫“出行”。出门前要用锅烟灰在婴儿前额抹黑点(叫戴铁帽)以辟邪。路上,母亲手拿两个熟鸡蛋,还要点着一根用青布搓成的火绳,过桥或过河时,要喊孩子的名字,以防婴儿落魂。如果青年男女婚后多年不育,同村寨人要互相邀约,于八月中秋夜下地偷冬瓜送给不育夫妇。瓜偷来后,由一人学婴儿哭数声后,送上冬瓜,不育夫妇将冬瓜抱回家,不放油盐,煮熟而食,以示得一冬瓜儿。不育夫妇若以后生了孩子,要以酒谢偷瓜人和被偷瓜人。
丧葬习俗:沿河土家人的丧葬,对死老年人,很讲究。老人病危,小辈要在病榻前守护,等待“送终”。老人死后,调头移位,先在其脸上盖一张白纸,在尸体下点一盏菜油灯,立即煮一碗米饭(落气饭)供在尸体前,插上香烛,烧纸钱(落气钱)、放鞭炮,小辈环尸哭泣。然后,家人用柏枝煎水,用1尺2寸洁净白布给死者“抹身”(前后抹三把),洗尸水要少许浇于死者子女身上,以示继承老人福份。接着将死者穿上三件或五件、七件、九件衣裤,头包青丝帕,脚穿老鞋(专为死者做的鞋),腰系裤带(按死者享年,用1年1根线结成),身盖老被(专为死者做的小被),脸上盖上草纸,直至入殓。若死者系传染病致死,要用煮熟的鸡蛋塞嘴,以免传染后人。出殡前一天,亲朋好友要前来吊孝,送纸、老被、丈布、羊等。丧家要杀猪宰羊祭奠亡灵,办酒席待宾客。晚上,巫师举行仪式,招魂(又叫接灵)和“成孝”。招魂是由死者的儿子手拿灵幡,跪在灵堂前接魂。成孝,是死者的儿子在灵堂用头顶着装有白布孝帕、孝衣的茶盆,按亲疏和送礼轻重将孝帕、孝衣分发给亲朋(死者的长辈、长兄不发)。成孝后,孝男孝女戴孝(头包白布帕子,并拖一幅于背心),穿孝衣,亲朋包孝帕唱孝歌,闹灵堂,通霄达旦。出殡的早上要举行葬礼。由巫师主持发丧,做上山道场后,鸣放鞭炮起灵,孝子们抬着灵牌(位),手拿魂幡和全笼幡伞走在丧的前面,丧夫抬灵柩在后面,亲朋随行送葬。一路敲锣打鼓,吹着唢呐,鸣鞭炮,放黄烟,在灵柩前沿途丢“引路钱(又叫买路钱)”,在交叉路口烧一束死者睡过的铺草。若葬期犯“重丧”,还要用稻草做个假人埋在离墓地120步远的交叉路口。灵柩抬到墓地后停在墓井边,由巫师烧“望山钱”(按死者享年,以一岁一张白纸做成)后,将灵柩放入墓井,用罗盘拨定柩向。孝子们打开棺材“清棺”,扶正尸体,让亲人们最后见死者一面后,盖严棺盖。阴阳先生脚踏棺材,举行人葬仪式,手端一盘米,让孝男孝女们吃米,以赶死者的寿命,后由一孝子一只脚跪在棺盖上手拿锄头挖三锄土下炕,并把锄头从头顶上向后传给其他孝子。然后众人堆土砌石,垒坟,在坟上插上全笼幡伞,并鸣放鞭炮,以示安葬。安葬完毕后,孝子将灵牌、魂幡抬回家中,由阴阳先生安灵。从当晚起,孝子们要按死者享年,用稻草结成一年一节的火把,在死者新坟前连烧3夜,最后一夜,要叮嘱亡魂留下火种。死者安葬后还要“烧七”,即每七天要请巫师烧钱化纸祭奠一次,一共七次,直到七七四十九天为止。不在家里死亡的人,遗体不抬进屋内,而在屋外搭棚入殓。12岁以下儿童死亡,不举行葬礼,死后投入深坑、江河或埋在荒野之地。
信奉:祭祀土王沿河土家人把族中的土王、首领和显赫一时的人物当神崇拜、祭祀,为他们修建庙宇,如在村旁建“三抚庙”、“土王庙”、“土主庙”等,供世代祭祀。敬奉祖先土家人历来认为,祖宗是崇高的家神,敬奉祖先可消灾免难,子孙昌盛。每家堂屋香火(神龛)都供奉祖先神位,叫“家龛”,供祭祀。每逢除夕、正月初一和十五、端阳节、七月半等节庆,都要陈盛馔,焚香烧纸大祭,每逢祖父母、父母生忌日或尝新,吃佳馔也要大祭。笃信土老司(端公)凡是为消灾灭祸、祈嗣延年、长命富贵等,就请土老司冲傩,向傩神祈祷。有了儿子要请土老司给儿子保命、度关;生了病要请土老司解冤消灾;无子要请土老司祈嗣;无钱要请土老司求财等。土老司按其许愿情况,以跳神(扛神)、打太保、大傩等形式还愿。还愿时,土老司头包红巾,戴观音佛冠,身穿法衣,腰系八卦罗裙,右手执铁柄铁环师刀,左手执牛角,肩搭牌带,敲锣打鼓登场,或吹牛角,或歌或舞,起立拜跪,旋转如风,口唱有关九奉老爷、二分土地、三抚老爷、伏羲(傩神)兄妹、山王地主、八庙老祖的神歌。
关于网站 | 广告服务 | 网站地图 | 加入收藏 | 帮助中心
Copyright © 2018 中国电子地图网 Inc. All Rights Reserved.