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叶县特产:1、叶县烩面其主要特色是:羊肉炝锅,采用优质面粉,细腻光滑,柔软筋香,滑润适口;烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨,并放多味少许的五香调料熬制而成,肥而不腻,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。享誉周边十几个县市。属风味特色类。2、马湾白桃产于邓李乡马湾村。其主要特色是:入口甘爽,色泽鲜亮,白里透红,含糖量高,营养丰富,离核,种植面积大,历史悠久,曾远销前苏联、香港等地,远近闻名。属产地特色类。3、张集硬面馍产于洪庄杨乡张集村。传承数百年,历经兴替,从上世纪九十年代前期(1993年,经张集村几位前辈重操旧业,加以改良,并由子孙后代承继下来,至今已有十七年的历史,其主要特色是:采用独特的制作工艺,洁白如雪,层层叠叠,底部微焦,香酥可口,畅销叶县及平顶山周边县区,远销郑州、开封等地,并被当做礼品送到新加坡,马来西亚,澳大利亚等华人区国家,每年北方小年阴历二十三后,大批的买家都会开车齐集张集村,抢购硬面馍,常常会出现硬面馍还在锅里,就有人排起队等着硬面馍出锅的情景,这种情况一直持续到阴历二十八,属工艺特色类。4、湛河鸭蛋产于洪庄杨乡。其主要特色是:煮熟之后,蛋黄呈红黄色,外观油亮,口感浓香,且带沙瓤味,味道鲜美爽口,远近闻名,畅销四方,清朝时曾作为贡品年年上贡皇庭。属产地特色类。5、张武岗红薯产于辛店乡王文成村。其主要特色是:无须、甘甜,分层次,色质好,常吸引舞钢、舞阳、叶县及平顶山市民前来品尝选购。属产地特色类。

中国岩盐之都:从日前召开的“中国岩盐之都――河南叶县”授牌仪式暨盐业发展高层论坛上获悉,中国“名牌矿业城市”又添新军,河南叶县被授予中国岩盐之都称号。来自全国人大、国务院发展研究中心、国土资源部、中国矿业联合会等部门的专家领导共同出席了授牌仪式。河南叶县位于河南省中部偏西南,盐田展布面积400余平方公里,远景资源储量达3300亿吨,作为一个以县域为单位的资源开发区,目前探明储量在全国位居第一,品位居全国井矿盐之首。2006年,叶县盐产量达到304万吨,实现产值36.9亿元,占全县生产总值的54.4%。与会专家指出,作为中国的盐都,叶县要发挥好得天独厚的资源优势,以资源的有效开采利用为原则,做好功能区规划和产业规划,把产业做大做强。同时,推进循环经济建设,避免由于盐化工业发展对环境带来的消极影响,为中国盐业发展探索一条生态、环保、高效的产业发展道路。近年来,随着盐资源的开发利用,叶县的工业呈现出前所未有的发展势头。现年产精制盐和工业用盐150万吨,是国内最大的井盐生产基地之一。六家上市公司和一家跨国公司已入驻叶县,投资258亿元的平煤集团煤盐联合化工产业园、投资145亿元的神马循环经济工业园和具有国际先进水平的河南盐业物流配送中心等项目正在兴建,具有健康理疗、娱乐功能的中原盐湖即将动工,叶县已经成为了名副其实的“中原盐都”和中国中部盐化工业城。叶县民营工业发展迅速,是全省最大的清真牛羊肉加工基地、皮鞋生产基地、农用三轮摩托车生产基地、最大的粮食深加工基地和机电零部件加工基地。从历史走来的叶县,自然风光秀丽,文化历史厚重,盐都建设日新月异,在中部崛起政策的推动下,叶县县域经济发展迅猛,人居环境日益改善,生活水平不断提高。让外界了解叶县,让叶县走近八方宾朋、走向全国、融入世界是我们共同的期待。
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