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 ※ 栾川秋扒旅游地图
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特色小吃:秋扒乡最有特色的当属“秋扒烧饼”,该小吃历史悠久。据史书考证,烧饼是汉代班超出使西域时传来的。《续汉书》有记载说:“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行了。秋扒烧饼的制作工具颇具特色,即秋扒炉鏊。其上下为炉,中间为鏊,在鏊内放入制作的饼在适宜的时间内烧烤而成。制做手艺为用专用熬子加火烧热,将发好的面块圆成饼状,放在熬子上烙干后,再放入炕箱内炕至上面起泡呈金黄色后用油涂抹其上,再撒上芝麻炕之即成,趁热食之其味香嫩可口,回味无穷,或加入卤肉食之更有独特风味。其历史悠久,千年以来在洛阳豫西县区嵩县,栾川,卢氏一带久有名气,是宴请宾客,走亲访友的馈赠佳品。炉鏊烧饼的来源可追溯到高宗年间,皇上50大寿庆典以山珍海味宴请文武百官,此时有一绝代丽人手捧玉盘上前献饼。天子尝后,感觉香嫩可口,回味无穷,于是龙颜大悦,赐给黄金百两,锦缎千匹,亲封她为御膳“制饼能手”,岁岁携饼朝贡。时至今日,栾川县秋扒乡有张爱琴等十几位制饼行家,从事地方烧饼行业数十年,弘扬地方饮食文化,潜心研究,吸收前任制作技艺,博采众长,探索与实践总结出成套的制作工艺流程,使烧饼盖上附有上等芝麻,抹以优质蜂蜜,使之黄、焦、柔软。边成白色,刻纹成浅黄色,底部呈微黄色;刻以旋转刀纹,烧饼柔软如眠,从而达到色、香、味、型俱佳,深得各类宾朋及游客的赞许。
4、古墓葬群、古战场遗址:二千年前春秋战国时期的墓葬和古战场遗址显示了这里历来便是兵家必争之地的地位……秋扒乡鸭石村村民曾在农田发现古兵器——戈。
农业经济:农业秋扒乡农作物以小麦、玉米为主,兼有豆类等杂粮。1986~2000年,兴建农田水利工程285项,发展灌溉面积1500亩,修水平梯田1300亩,闸沟淤地300亩,保水造林8000亩,治理河道8.5公里,筑堤坝5000米,保护耕地1200亩。家庭联产承包责任制调动了农民群众的生产积极性,全乡粮食产量由1986年的1528吨增加到1998年的5415吨,创历史最高纪录。秋扒乡大力发展烟、药、林、菌四大产业。1997~1999年,秋扒、蒿坪、雁坎等村建成千亩仁用杏基地,鸭石、北沟等村建成千亩杜仲、山茱萸基地,嶂峭、黄岭、鸭石等村种植血参、黄芩、桔梗等中药材4000亩,北沟、鸭石、白岩寺等村种植天麻、猪苓等2万穴,黄岭村发展2000只养鸡场1个,蒿坪沟村建成存栏300头的养牛基地。2000年,进一步推进农业产业化进程,全乡投入70余万元,完成退耕还林4500亩,栽植仁用杏、国槐、山茱萸、杜仲树苗25.71万株。投入15万元种植金银花500亩,发展中药材基地8个计3000亩,栽植烟叶752亩。同时,培植专业村9个,产业化示范基地12个,面积达1.3万亩。发展100亩以上的种植业大户10户,5亩以上的中药材种植大户35户。农民人均纯收入由1985年的122元增加到2000年的1711元。秋扒乡林业用地20.4万亩。其中有林地17.8万亩,疏林地1794亩,灌木林地2.2万亩,未成林造林地560亩,暂不宜造林地692亩。人均林业用地19.4亩,活立木蓄积量10万立方米。全乡森林覆盖率84.9%。秋扒乡山坡面积大,饲草资源丰富,适宜多种畜禽繁殖生长。畜牧业发展历史悠久,广大农民素有饲养畜禽的习惯。80~90年代,把发展畜牧业生产作为主导产业。全乡饲养畜禽的数量由1980年的1.65万头(只)增加到1998年的10.51万头(只),增长8倍。引进和培育的主要畜禽良种有鲁西黄牛、秦川牛、南阳黄牛、郏县红牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、短角红牛;小尾寒羊、淮山羊、奶山羊、波尔山羊;八眉猪、新金猪、北京黑猪、长白猪、大约克猪;洛乌红鸡、罗斯鸡、罗曼鸡等。良种率由1985年的5%增加到1998年的64.8%。至2000年,全乡养殖业收入产值占全乡农业收入的40%以上。
3、树型二花:二花又名金银花、双花、金花、银花和忍冬花。现代药理研究表明,金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。《本草纲目》载“金银花,善于化毒,故治痈疽、肿毒、疮癣……”。秋扒乡山坡面积大,中药材贮量极为丰富。秋扒二花型大、色正,又称“树型二花”。其中,秋扒西坡“树型二花”种植面积初具规模。
4、菊花枕:秋扒菊花枕,采集崇山峻岭之野菊花,将菊花瓣阴干,收入枕中,对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
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