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菌类:香菇,本产品是以产于深山老林中的各种珍稀菌类为原料,经精选加工而成。其中富含蛋白质、氨基酸、Vb、Vc等多种维生素和K、Ca、Na、Zn、Se等对人体有益的微量元素,根椐<<本草纲目>>、<<中药大辞典>>等资料记载,本产品具有降血压、降血,糖、防止胆固醇、增高、防癌、抗癌以及促进少年儿童骨骼生长和益智作用,是馈赠亲友的最佳选择。岩耳,又名石耳,生长在张家界的绝壁之上,岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色,它营养丰富,并有消炎滋补的特殊功能,既是食品,又是药品,《本草纲目》记载:“石耳气味益精。”,岩耳为张家界山珍,它不仅是山民餐桌上的上等菜,而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易,连那些长住名山宝刹的和尚,都把它当作佛,家珍物,如果偶然得到岩耳,便“宝而藏之”,用来馈赠教友和亲朋。吃岩耳必须得法,先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时,等岩耳舒展以后,再用淘米水轻轻揉搓,将沙与灰尘洗净,再滤干食用。岩耳炖鸡汤,其味鲜美,但必须等鸡肉基本炖熟以后,再放入岩耳,切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄,也是上品,做法同上。您来到张家界欣赏风光秀丽的山水,一饱眼福;再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤,又可一享口福。
基本概况:基本信息:面积2174平方公里,辖9个镇、12个乡、6个街道办事处。人口41.52万,其中少娄民族30.21万,现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。占人口的73%。人口密度为每平方公里191人。永定区是张家界市府所在地和全市政治、经济、文化中心和交通枢纽。永定区地处湘西山地东北部,距张家界国家森林公园32公里。武陵山脉北段绵亘区境。天门山海拔1518米,为区内最高峰;东部潭口河谷海拔136米,为区内最低处。澧水自西向东流贯全境。属中亚热带季风湿润气候,年平均气温17℃,降水量1400毫米,无霜期270天。耕地面积20.03千公顷。农业以稻谷、棉花、黄豆、茶叶为主。主要工业产品有水泥、人造板、棉布、原煤。永定区水资源丰富,主要有澧水水系和沅水水系,大小河流266条。区内自然资源丰富。山地面积231万亩,林业用地230万亩。农副土特产品种众多,植物油在历史上都很有名气。
旅游资源:永定区旅游资源得天独厚。自然景观现有国家森林公园“武陵之魂”天门山、省级风景名胜区“百里画廊”茅岩河及“人间仙境”仙人溪、龙凤湖等。人文景观有省级重点文物保护单位“江南名刹”普光禅寺、湘鄂川黔苏维埃纪念馆、玉皇石窟以及4A景点土家风情园、3A景点秀华山馆等。林业资源优质多样。全区森林覆盖率67.5%,林业用地231万亩。木本植物共110科351属1049种,有珙桐、水杉、银杏等珍稀树种20多种。药用植物资源尤为丰富,有茅岩莓、葛根、五倍子、杜仲、黄莲等320种。永定黄壳麻、菊花芯柚、湘西黄牛等地方特色产品也久负盛名。水利资源极为丰富,澧水干流水能蕴藏量22万千瓦。矿产资源储量较好,其中铁矿储量达2324万吨。有富含人体必需微量元素的温泉3处,日出水量5000吨。旅游业飞速发展,2004年旅游人次将达到220万人次。2010年,湖南省张家界市永定区申报的“张家界阳戏”,入选第三批国家级非物质文化遗产名录,传统戏剧项目类别,序号18。
猕猴桃:张家界猕猴桃又称又称阳桃,武陵源风景区盛产野生猕猴桃有中华猕猴桃、毛花猕猴桃和草叶猕猴桃等5个品种。猕猴桃含有丰富的维生素C和有机酸,能调中理气,生冿润燥。具有结果丰,果实大,产量高,品质好,味甜美的特点。头年栽种三年后开始受益,是一种极具营养价值和经济价值的水果。吉首大学生物系在野生猕猴的基础上培肓出的一种新型猕猴桃品种叫米良1号猕猴桃,这种猕猴桃不但含有丰富的维生素C和有机酸,能调中理气,生冿润燥,而且具有结果丰,果实大,产量高,品质好,味甜美的特点。头年栽种三年后开始受益,是一种极具营养价值和经济价值的水果。
自然资源:永定区地形独特,物阜民丰。农产品有稻谷、七星椒、黄豆、菜油、茶叶、苎麻、木材、中药材、湘西黄牛、水果等。矿产资源:永定区的地层复杂多样,所以矿产资源也丰富,有铁、煤、磷、镍、钼、重晶石、石煤、石灰石、大理石等30余种,特别是盛产的石灰石为当地建筑业提供有利的条件。林业资源:有宜林荒山230余万亩,森林覆盖率达75.5%,活立木蓄积量达3.01万立方米。木本植物共110科351属1049种,有珙桐、水杉、银杏等珍稀树种20多种。水利资源:极为丰富,澧水干流水能蕴藏量22万千瓦。矿产资源储量较好,其中铁矿储量达2324万吨。有富含人体必需微量元素的温泉3处,日出水量5000吨。旅游资源:自然景观现有国家森林公园“武陵之魂”天门山、省级风景名胜区“百里画廊”茅岩河及“人间仙境”仙人溪、龙凤湖等。
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