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 ※ 全州县安和乡卫星地图
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特色产业:2007年8月安和乡聘请专家学者深入村组广泛开展油茶种植、生猪养殖及劳动技能等农民知识化培训班,培训人员达800多人次。安和乡以科技带动产业,助推全乡“一村一品,一乡一业”特色产业发展。安和乡结合当地农户的种植习惯与实际情况,制定了全乡种植油茶的发展规划,重点抓连片300亩的高效油茶开发工作,通过技术和资金扶持,广泛开展农民知识化培训工程,做好做实高效油茶等主产业的基础性工作,切实提高农民有关种植知识水平,树立“一村一品,一乡一业”特色产业。2007年,安和乡已列入上犹县农业(油茶)开发重点项目乡(镇),安和桉树、车田大棚蔬菜、黄坑杂交稻制种、富湾果蔗等种植产业,车田村的生猪养殖产业也具有一定的规模。
乡镇建设:安和乡党委、政府从创建好班子着手,通过开展“农村党员联系和服务群众践诺”活动,为无职党员“设岗定职”,根据每位党员的特长、文化程度、经济状况等,找准适合的岗位,发挥其在新农村建设中的模范作用。滩下新农村建设社区党小组共有7名党员,每个党员都有自己的工作重点。政策观念、组织能力和表达能力较强的党员加入新农村建设理事会,参与新农村建设的规划、组织和实施;农业生产搞得好、率先富起来的党员负责指导农民选择合适的产业项目,发展新产业;懂法律、办事公道、善于处理矛盾纠纷的党员负责全村治安调解工作。同时每位党员都有帮扶对象,了解他们的生产生活状况,为他们解决实际困难。
地方特产:1、白果。安和素有“桂北白果之乡”的美称,白果种植面积达1.5万亩。2003年来大力推广早结相丰产技术,产量连年增加。安和乡出产的白果颗粒饱满,颜色纯白,果形美观,壳薄,肉质好,倍受国内外客商青睐。2、香芋。安和槟榔芋表面呈褐色,表皮灰白,有紫红色花纹,肉质含粉多,香味浓。槟榔芋外形美观,单个重达2-4公斤。可蒸、煮、炸食用,也可加工成酥粉、芋饼等,为餐桌上的美味佳肴。安和乡种植面积达4500亩,总产量达1万吨左右。3、淮山。安和乡种植淮山历史悠久,引种以野淮山为主,安和乡种植面积2000亩,年产量6000吨。安和淮山个大而直,表皮薄,少凹窝,无根须,肉色粉白、脆嫩、淀粉含量高,为无公害绿色食品。4、品改黄牛。以乡品改站为技术依托,实行本交和人工配种,先后引进了南阳、秦川牛、夏洛菜、利木赞、西门塔尔等世界著名良种肉牛。安和乡规划建成桂北优质肉牛养殖基地。
概况:安和乡全境处于都庞岭山系峡谷地段,东西为山脉簇拥,形成巍峨的天然屏障;南北为一马平川,土地肥沃平坦;建江自南向北蜿蜒流过。安和乡总面积161.8平方公里,辖14个村委,223个村民小组,192个自然村,总人口3.76万人,安和乡共有汉族、壮族、瑶族、麽佬族、回族、布依族、毛南族、水族、苗族等9个民族。有耕地28887亩,水果面积3.7万亩,全年雨量充沛,气候温和,物产丰富,境内公路四通八达,交通十分便利,通讯设施齐备,信息网络健全,是块安定祥和的投资宝地。安和乡境内交通便利,电力充足,通迅方便,土地肥沃,雨量充沛,气候温和,物产丰富。2000年来,随着农业种植结构调整步伐不断加快,逐渐形成了一村一品、多村一品的经济格局。白果、香芋、淮山、生姜、苕头、品改黄牛等农产品、畜牧品种创出了品牌,畅销各地。特别是白果、香芋、淮山、品改黄牛产量居多,品质上乘,被誉为安和“四宝”。
传统特色:做汤皮是客家人的一个传统习俗,家家户户都会做汤皮。做汤皮也是客家妇女的拿手活,每到秋末冬初,客家妇女都会放下一段时间去做汤皮。汤皮是一种用米浆做成的糕,晒干后可储藏,特好吃。汤皮有两种,一种是汤皮丝,它一丝一丝,绕成一团;另一种是汤皮片,可用来沙炒和油炸,十分香脆。汤皮片一般会用表示喜气吉祥的洋红划上一些花边图案,还可以做成各种各样的形状,如三角形、长方形、菱形等。现在客家人把汤皮糕当早点卖,把蒸熟的汤皮糕切成丝,配上大蒜、辣椒、酱油、生姜、盐等作料做成的引(囱)子,十分好吃。
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