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 ※ 荆州市石首市卫星地图
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炒藕肠子:藕肠子,又名藕稍,是藕在生长荷叶初期时,所生长的细嫩荷叶梗。石首的炒藕肠子味道独特、爽口怡人,由于季节、水土和制作方法的得天独厚,外地朋友要一尝炒藕肠子的极致美味,必须在特定的季节来石首才能一品其味。
高中(全市):石首市第一中学,南岳高级中学,城南高级中学,文汇高级中学,育才高级中学,新厂高级中学,博雅高级中学
桃花山鸡蛋:产于石首东南边沿的桃花山区。四十五里桃花山,峰峰相连,处处成荫。竹园里,山冲中,泉水淙淙,虫鸣唧唧,地势旷野,为天然养鸡场。鸡在丛林里,躲荫避寒,追虫捕食,饮泉啄石,长得壮,产蛋多,个大体园,八、九个一斤,蛋壳厚,呈粉红色,蛋白清亮,蛋黄金橙,质嫩味美,比一般鸡蛋的蛋白质含量高20%,并能在摄氏36℃-38℃的高温下保存。此蛋畅销国内外,深受客商的欢迎。
渔业资源:石首渔业资源丰富,有13目21科68种,除人工放养的鳙、鲩、鲤等鱼外,还有长江石首段天然生产的珍稀鱼种(又称肥驼),中华鲟(俗名鳇鱼),江豚(俗称江猪子),银鱼(又称面条鱼)等。
教育:截止到2002年底,全市现有各类学校256所,专业任职教师6319人,年末在校学生10.3万人,适龄儿童人学率99.52%,初中升高中升学率90.3%,高考上线人数达1300人,创历史最高水平。全市小学入学率达100%,初中入学率达到98.4%,残疾少年儿童入学率达到92.1%,中学辍学率控制在1.1%,小学生基本无失学,15周岁人口中初等教育完成率达到80%。“以县为主”的教育管理体制基本确立,教师四项基本工资实行市级财政统一发放;小学、初中人学率分别超过99%、95%,2003年高考上线学生2273人,录取学生2380人,录取率为104.7%。全市计划生育率为99.6%,基本杜绝多胎生育,年度考核名列荆州市第一现在普通中小学311所,特殊教育学校1所,中小学在校学生91816人,专任教师4524人。
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