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源远流长的地域文化:陇南是中华民族的发祥地之一,又是多民族聚居的地方,历史悠久,古迹众多,地域文化,丰富独特。境内宁家庄遗址,距今已有7000多年的历史。传说中的人文始祖伏羲氏,就出生在陇南的仇池山。以牧马立国的秦人先祖的都邑西犬丘,就在今天的礼县、西和一带。古老的氐、羌民族,曾在此建立地方政权,成为活动中心。汉、藏、回和古氐、羌等多民族长期聚居,形成了多姿多彩的风俗民情。秦陇文化与巴蜀文化、汉族文化与藏、回等民族文化相互影响融合,使陇南地域文化呈现南北交融、古今并存的显著特色。在这片古老的土地上,产生过赵壹、仇靖、王仁裕、邢澍、张绶、何宗韩、吴鹏翱等杰出的文学家、书法家、金石家和史学家,著述颇丰,名存千古。还有鱼窍峡《西狭颂》、祁山堡武侯祠,飞龙峡杜甫草堂、仇池故国遗址、鸑鷟山登真洞、八峰崖石窟,吴山吴王碑、赵世延家庙碑……等等名胜古迹,星罗棋布,闻名遐尔,形成了众多的人文景点,造就了深厚的历史文化积淀。古老而神奇的陇南,吸引了历代无数文人学士心往神驰,吟咏称颂,名篇佳作,千秋流传。诗仙李白曾往返陇蜀,涉足陇南,留下了千古绝唱《蜀道难》。诗圣杜甫曾寓居同谷,创作了众多脍炙人口的诗歌。爱国诗人陆游曾从军河池,写出了许多激动人心的篇章。大文豪苏轼曾梦游仇池,作诗咏叹:“一点空明何是处,老夫真欲往仇池”,表达了他向往陇南的强烈愿望。美丽而富饶的陇南,今天更加生机勃勃,蒸蒸日上,公路四通八达,旅游方兴未艾。以兰州――天水为连接点的“丝绸之路”通往九寨沟的若干旅游路线经过陇南,把陇南各主要观光景点相连成片,形成兰州――拉卜楞寺――宕昌――武都――文县――九寨沟,天水――礼县――西和――成县――武都――文县――九寨沟两条主要旅游路线。而礼县祁山堡――西和历城――成县下辨――徽县河池一线,又是三国遗迹旅游路线的重要路线。近年来,随着九寨沟的迅速崛起和陇南旅游资源的不断开发,这几条路线正在变成“丝绸之路”至九寨沟之间的旅游热线,中外游人争相前往,络绎不绝。
陇南小吃:陇南小吃花样多,比较有名的小吃有:1、洋芋搅团:用特制的杏树、桦树、梨树、核桃树做的木槽。将煮熟去皮的洋芋砸成泥状,相当于南方的糯米糍粑。必须是甘肃武都特有的高淀粉洋芋。汤汁是武都特制的醋加武都安化辣椒、武都大红袍花椒粉做成。2、玉米面面鱼:将玉米面在大铁锅中搅成糊状。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣汤汁或武都酸菜汤。3、米皮:武都两水汉王大米,浸泡,打浆。在特制的木板笼床上蒸熟。汤汁与饺团同。可以加蒜泥。4、面皮:小麦粉洗成面汁。用铁皮蒸盘。5、酸菜面片:武都酸菜。解热祛暑的效果极佳。手擀面片。6、豆花子酸菜面:刚刚点出的清香豆花。面条可以多样化。但一般要求是手擀面。荞面。玉米面。小麦面。杂面。7、荞粉:武都特产山荞。用荞麦贞子洗面汁。煮熟。凝固。汤汁和洋芋饺团同。8、鸡蛋面茶:武都茶叶炒熟。泡成茶水。加熟面粉。在特制的陶罐中煮熟。加入炒好的土鸡蛋。9、炕包(子):包子在平底锅中炕熟。10、荞面叶子:荞面摊成荷叶一样薄饼。加洋芋丝、青椒丝炒吃。11、地软耳包子:春秋季节的大地上,一种黑紫色的柔软的菌类。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一种素食。味道特好。12、麦仁酒:新麦去皮。煮熟。装缸。加特制酒酢发酵。清香。能上头。解暑,保健,利尿。13、荞面、苞谷面饺团:糊状,煮熟。置于瓷盆,降温,凝固。切片与酸菜汤一起享用。解暑,易消化,健胃。14、洋芋丝饼饼:主要由洋芋丝加适量面粉和花椒粉、细盐、老葱丝,在平底锅中煎熟。厚度1—3厘米,15、武都泡菜:特制的罐子。农历六月六的山泉水。青盐。武都花椒。调料粉。洋姜,萝卜、胡萝卜,卷心菜,豇豆等入内。特别酸的有滋味。16、韭菜扁食:新鲜的韭菜切碎。加香椿丝。包成混沌一样。黄花菜木耳汤。素食。17、锅盔:西和、宕昌、武都风格不同,18、豆花子:加洋芋粉汁,19、肉夹馍:在特制砂锅中煮烂的猪肉,在特制的桦树菜墩上剁细,夹进火烤馍中。早起吃一个足够上半天的能量补充。20、烤羊肉串:用武都山羊肉烤制。21、烤鸡肉串:用陇南山区的土鸡肉烤制。22、烧烤香肠:农家自制的猪肉香肠,吃时在菜油中炸一下。23、烧烤嫩玉米:阳历4月就开始了。刚刚摘下来的嫩玉米,或者带着青嫩的叶子。也有煮熟的。24、武都臭豆腐:豆腐块加酒料,加辣椒、花椒粉腌制。吃时夹进蒸馍中,特香。25、麻辣洋芋粉:洋芋粉是当地洋芋加工的宽粉,质量一等。加海带丝和绿色蔬菜。汤汁加花椒粉和武都安化辣椒粉。老葱也好。26、鸡汤刀削面:鸡汤中加入黄花菜、花椒粉、老葱丝、蒜苗,刀削面是正宗山西派式。恰似银鱼翻浪花。27、橄榄油拌洋芋:煮熟的紫皮洋芋,去皮后,在大碗中剁细,加入少量橄榄油。因为橄榄油是武都特产,价格贵,在外地这就有些奢侈了。28、嫩玉米面饼:嫩玉米压成汁,加适量小麦面粉做成。29、煎饼卷青椒洋芋丝:青椒炒洋芋丝。小麦面煎饼卷起来。30、面果丸子:小麦面粉加鸡蛋加水搅成糊状。用筷子夹成小团在清油中炸熟。32、武都酸菜汤:武都酸菜,用野生苦曲菜、木疙瘩菜、芹菜茎叶、野生银钙菜、苦戈菜腌制。发酵好时,菜脆而味酸。中药上全部属于解毒、清热、消暑类型,做汤时用清油炒一下,加老葱丝或野生韭菜花。加洋芋丝。还可以加面粉做成酸菜拌汤。
矿产资源:我国著名地质学家李四光生前曾断言:“陇南是一个宝贝的复杂地带”。勘探表明,陇南矿产资源富集,工业开发优势突出。全市现已探明金属和非金属矿产34种,矿产地445处。其中,资源清、储量大、品位高、有开采价值的金属矿有铅、锌、锑、汞、铜、金、锰、铁等,非金属矿有硅、大理石、重晶石、石灰石、石膏等。其中西成铅锌矿带绵延300千米,金属储量近期为1200多万吨,远期为2000万吨,平均品位4.5—12%,为我国第二大矿体。现年产铅锌矿含铅3.08万吨,含锌12.95万吨;锑金属储量为14.9万吨,为我国第三大矿体;黄金储量已探明190吨,远景储量为300吨以上,已探明储量400公斤以上的大中型矿床20多处。其中文县阳山金矿探明储量100吨,远景储量200吨以上;礼县的岩金,近期储量27.8吨,远期储量50吨;文县的砂金,年产量占全省40%以上。目前正在开发的有三大成矿带:一是横亘西和、成县、徽县等县、东西长85公里,南北宽7-22公里,总面积约20平方公里的西成铅锌矿带,铅锌金属储量达1200万吨,远景储量2000万吨,储量居全国第二,属超大型铅锌矿带;二是西和崖湾锑矿带,金属储量14.9万吨,占全国8%,储量居全国第三;三是白龙江、白水江流域的黄金矿带,黄金储量70吨以上,是甘陕川“金三角”矿带的核心地区,为甘肃省重要的采金基地。
电力:随着碧口至成县220KV轴变电工程的建成,结束了陇南电网由末端网分片供电的局面,形成了以碧成220KV输变电工程为中心的陇南骨干电网,并实现了全省南电北调的夙愿。陇南电力局现管辖35KV输电线路551.7公里,变电容量达47.53万KVA。已跨人高电压、大容量电网的行列。除建成碧成220千伏输变电工程外,共架设110千伏输电线路150公里,35千伏输电线路951公里,10千伏及0.4千伏输电线路2042公里,乡(镇)、村、户通电率分别达到90.1%、72%、70%。尤其是近两年来,争取国家投资7亿多元,建成了成县至武都、宕昌至岷县两条110输电线路,农网一期改造工程全面完成,二期农网改造和成县、武都城网改造工程正在积极实施。同时,通过招商引资,依托甘肃南部小水电开发有限公司,建成了文县安昌河等一批小水电站,特别是投资4.5亿元的文县汉坪咀电站已于2001年正式开工建设。日前正在争取立项建设天水一成县330输变电线路和碧成二回线工程。
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