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 ※ 柘城县起台镇行政地图
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林业:起台镇被评为全省“平原绿化先进乡镇”,被评为全市“红旗渠精神杯先进乡镇”。起台镇大面积的林业种植开始于2005年,并在当年迅速达到高潮。起台镇镇长刘杰说,当时在农田水利建设和公路建设的过程中,镇里争取来了国家项目支持,采用“统一购苗、统一栽植、统一刷白”的种植方式,在全镇所辖的公路两旁,按照一路4行树的标准统一种植4米以上的速生杨。在田间地头,全镇同样统一种植林木,并采用“谁种植,谁受益”的方式激发农民种植林木、养护林木的积极性。短短2年多的时间,起台镇农田林网面积就达到了4000亩,通道工程绿化率达到96.6%%,全镇林木总数210万棵,人均林木达到40棵。全镇发展名、优、稀、特小杂果林业150亩,建有林木加工厂30多家,林业产值以每年20%的速度快速增长,成为该镇新的经济增长亮点。
经济建设:烟叶:起台镇于开始筹建一条从史小村到轩口村、从买臣村到史老家村的“十公里长廊”,“长廊”两侧的农田里全部种植烟叶。烟叶种植也成为起台镇长久以来的最大经济支柱。1997年以前,起台镇有过2万亩烟叶种植的历史,其财政收入的70%以上来自烟叶种植。起台镇的烟叶种植面积锐减至现在的5000亩左右。针对新形势,起台镇党委、镇政府迅速调整烟叶种植政策,引进云烟87品种代替了原来的A789品种,大大提高了烟叶的亩产量和质量,烟叶的销售价格也从原来的每公斤8元提高到了每公斤10元;采用合同定购的形式,提前找好销路;实行“返租承包”制度,改变以往零星烟叶种植的局面,朝着烟叶大户集中种植的方向迅速发展。有了一系列利民、惠民的好政策,起台镇的烟叶种植在低谷强力反弹,黄色的烟叶变成了金灿灿的财富,保住了“豫东烟叶第一镇”的荣誉。
三樱椒:起台人都说自己种的三樱椒特别辣,吃过这种香辣、皮厚的小红辣椒2个小时后,嘴唇依然是火烧般地疼。在这个闻名全国的“三樱椒之乡”,农田中种的都是红红的小辣椒。如今的起台镇,三樱椒的种植面积已达到了2万亩。尽管种植了如此多的三樱椒,起台人却从来不为辣椒的销售而犯愁。种植辣椒的椒农足不出户就能把辣椒销售一空,其中的奥妙就在于那些专门跑农家收辣椒的经纪人。这些经纪人代替外地采购商收购辣椒,直接从椒农手中将辣椒收走,价格高,而且收购及时。对于一些没有卖掉的三樱椒,当地的企业还可以通过深加工将其制成辣椒酱销往各地。起台镇在柘城县是最早引进三樱椒品种的,其他地方麦收后农田里只剩下黄土的情况在这里绝对不会出现。根据柘城县科技局的研究成果,椒农采用的是套种的辣椒种植方式。在麦收前,起台镇椒农用套种的方法在麦田里栽种下三樱椒,等到麦收时,三樱椒的长势已很好。这种套种的方式还可以用于玉米种植,不但能增加辣椒的种植面积,还能保证三樱椒的产量不会有明显减产。不光是套种这一种方法,起台人还采用轮作的方法积极调整种植结构。在不种三樱椒的时候,他们会在地里种植娃娃菜、红萝卜,每亩的收入能达到2000元。这样,一年下来,椒农通过套种、轮作的种植方式,每亩能有6000元左右的收入。
养殖业:1998年至2004年,在每年3月份这个油菜花开的季节,起台镇都会举办一场别开生面的赛牛大会,看看谁家的黄牛最壮实,评出全镇的“牛状元”。对于全省闻名的“黄牛生猪之乡”起台镇来说,畜牧业的发展有着辉煌的历史。2001年,起台镇开始实行“二元母猪工程”,从驻马店市正阳县引进“二元母猪”在六七个村庄开始试点养殖。当时,采用的是“统一采购、分散养殖”的方式。为了打消农民养猪的顾虑,镇里还给每头猪入了保险,如果母猪出现不产仔或病死的情况,养殖户能从保险公司领到补偿。起台镇畜牧站站长张本孟就是那次“二元母猪工程”的亲历者。他说,当时由畜牧站提供技术支持,为养殖户进行技术指导。在前有技术支持、后有保险保障的基础上,农民养猪的积极性被极大调动起来,起台镇“二元母猪工程”发展迅速,2002年得以在全镇推广。据张本孟介绍,在最红火的2003年和2004年,全镇一年的生猪出栏数达到12万头。
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